Банкетный менеджер
Дата *
Время *
Зал
Имя *
Количество персон
+
Телефон *
E-mail *
Комментарий
Нажимая кнопку "Отправить заявку" Вы соглашаетесь на использование ваших персональных данных
Зарезервировать столик в Кофейне Кувшинниковой
Количество гостей
+
Нажимая на кнопку "Забронировать" Вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Плёс,
Советская набережная, 33
Телефон:
+7 915 835 01 11
Мы открыты ежедневно
с 8:00 до 20:00
Десерты, завтраки,
обеды и банкеты.

ИСТОРИЧЕСКАЯ КОФЕЙНЯ-РЕСТОРАН
СОФЬИ ПЕТРОВНЫ КУВШИННИКОВОЙ
Историческое здание, в котором когда-то соседствовали чайная общества трезвости и казённая винная лавка, а теперь расположены пять залов Кофейни, получило новую жизнь благодаря проекту «Потаённая Россия».
Рекомендуем занимать свободные столики и затем делать заказ у кассы.
"В милейшем городе Плёсе мне показали, как готовить кулейку. Испекла её на моих глазах замечательная дама Татьяна Чернова, профессиональный кондитер — из местных умельцев. Именно так кулейки пекли издавна в тех краях, в том числе её собственные бабушки и прабабушки. Начинка — из нежнейшей творожной массы, взбитой с яйцами и сметаной. А снизу и по бокам — рассыпчатое, но дрожжевое тесто. Роскошная штука. И не слушайте рыданий по поводу смерти русской кухни. Пока в Москве и Питере её оплакивают, в Плёсе пекут кулейки"

МАКСИМ СЫРНИКОВ
Известный кулинар, исследователь русских гастрономических традиций
Кофейня стала глубоко романтическим местом, где формула знаменитого плёсского Эклера становится формулой любви.
Сюда за сотни вёрст едут, чтобы отведать местную кулейку, домашние, со вкусом из детства, пироги, согреться бескомпромиссным горячим шоколадом. А хотите, просто остановите время с башкирским чаем, нашим земляничным вареньем и видом на извечную Волгу.

И везут гости удивлять в свои столицы и мегаполисы гостинцы — домашний сливочный сахар и любимое печенье Исаака Левитана, бесценный секрет – рецепт которого главный плёсский знаток художника Ольга Викторовна Наседкина передала кофейне.
Западная часть
Это единственная сохранившаяся постройка (каменный амбар) исчезнувшей городской усадьбы Иванчиковых-Фомичёвых. Постройка 1888-1889 годов, с 1890 г. приспособлена под трактир. В 1901-1907 годах здесь находилась популярная Чайная Плёсского Общества трезвости, в 1908-1918 годах функционировал гастрономический магазин Бакакиных. Фасад терракотового цвета со ступенчатым аттиком, парапетными тумбами, декоративным фризом с фигурными филёнками и зубчиками-сухариками. Памятник архитектуры регионального значения.
Восточная часть
Это многократно перестроенная усадьба Третьякова, представителя обширного костромского купеческого рода. С 1906 по 1913 год, в период действия государственной монополии на торговлю водкой, здесь была открыта казённая винная лавка, которая некоторое время соседствовала с чайной Общества трезвости в западной части здания нынешней Кофейни. Памятник архитектуры регионального значения.
Новости Кофейни
Новый Красный зал
Мы тут переделали слегка наш непростой разноуровневый Красный зал, построив посередине длинную лакированную двустороннюю скамью-лодку из лиственницы и расставив вокруг неё и вдоль стен круглые стеклянные столики, которые летом стояли у нас на свежем воздухе перед Кофейней.


36 дополнительных мест!
Получилось 36 дополнительных мест, и теперь уж точно по выходным все желающие смогут посидеть в тепле и уюте Кофейни за чашкой дивного кофе или чая, на всех места хватит. А какой интерьер! Софья Петровна была бы довольна тем, как мы в её духе обустраиваем историческое заведение. Фото Юрия Комарова.
НОВОЕ предложение
ФОРМУЛА 1
Формула 1 - это высокая скорость и высокий класс. Для тех, кто особенно спешит осматривать золотоосенний Плёс, мы вводим сверхбыструю выдачу специально созданных наборов для завтраков с собой - «Формула 1» - за 290 рублей, время обслуживания - 3 минуты (группа из 20 человек по предварительному заказу - до 12 минут).
ФОРМУЛА 1
1
Напиток
Большой стакан фильтр-кофе моносорта «Эфиопия Банго» (в субботу) или «Бразилия Бурбон Сантос» (в воскресенье), или нашего фирменного башкирского чая (ассам с тремя травами)
2
Еда
Три свежайших пирожка, три изысканных местных вкуса - с яйцом и зелёным луком, с лесными грибами и картошкой, с плёсскими яблоками и корицей.
3
Пароль
Просто скажите волшебные слова: «Формула 1»!



~
Избранные блюда нашего меню
Плёсская кулейка
Наш ответ чизкейку.
Начинка - из нежнейшей творожной массы, взбитой с яйцами и сметаной. А снизу и по бокам - рассыпчатое, но дрожжевое тесто. Роскошная штука!

120 р.
Блины с болтуньей
Любимое утреннее блюдо владельца Кофейни, им же и придуманное. Здесь соединены бабушкины блины и международно признанные scrambled eggs, oeufs brouillés, uova strapazzate.

180 р.
Плёсские углы
Гениальный способ самого культурного чистого поедания копчёного леща.
Начинка - копчение на ольхе, по всем правилам плёсского Рыбного ряда. И ни одной косточки!

75 р.
ДЛЯ ГРУПП ОТ 20 ЧЕЛОВЕК
Пироги у Софьи Петровны
Уникальный шанс продегустировать восемь характерных местных вкусов (перед этим не завтракайте и не обедайте!))), оценить интерьерные изыски в неповторимом стиле Софьи Петровны и послушать захватывающие рассказы о жизни великого человека и его талантливой подруги в Плёсе. До сих пор вы знали нашу Кофейню только как популярное маленькое заведение, где очень вкусно, но по выходным всегда очередь и (приятная) суета. Теперь появляется возможность узнать это всем известное место с новой стороны - как достопримечательность, как историческую Кофейню-Музей.
Наслаждайтесь!
Предложение для групп от 20 человек.
Дата и время по согласованию.

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

~
Отзывы наших гостей
~
Приезжайте к нам в Кофейню
и попробуйте лучшие плёсские угощения
Телефон: +7 915 835 01 11
Email: sophiecafe@plios.ru
Плёс, Советская набережная, 33