Атмосферная кофейня-ресторан разместилась в двух соединённых исторических зданиях. Красивые завтраки в ресторане "1888" с видом на Волгу, десерты собственного приготовления, шампанское и домашние запеканки-наливки, легендарные интерьеры.

А для тех, кто очень спешит, летом в соседнем здании работает летняя веранда «Кофейни Кувшинниковой». Яркий фотогеничный интерьер в розовых и мятных тонах, отличный кофе с собой, домашние пироги и калачи с начинками, столики в уютном мощёном дворике.
Плёс,
Советская набережная, 31-33
Телефон:
8 (980) 735-22-33
Мы открыты ежедневно
с 9:00 до 20:00
Десерты, завтраки,
и банкеты.

ИСТОРИЧЕСКАЯ КОФЕЙНЯ-РЕСТОРАН
СОФЬИ ПЕТРОВНЫ КУВШИННИКОВОЙ
Историческое здание, в котором когда-то соседствовали чайная общества трезвости и казённая винная лавка, а теперь расположены пять залов Кофейни, получило новую жизнь благодаря проекту «Потаённая Россия».
"В милейшем городе Плёсе мне показали, как готовить кулейку. Испекла её на моих глазах замечательная дама Татьяна Чернова, профессиональный кондитер — из местных умельцев. Именно так кулейки пекли издавна в тех краях, в том числе её собственные бабушки и прабабушки. Начинка — из нежнейшей творожной массы, взбитой с яйцами и сметаной. А снизу и по бокам — рассыпчатое, но дрожжевое тесто. Роскошная штука. И не слушайте рыданий по поводу смерти русской кухни. Пока в Москве и Питере её оплакивают, в Плёсе пекут кулейки"

МАКСИМ СЫРНИКОВ
Известный кулинар, исследователь русских гастрономических традиций
К нам за сотни вёрст едут, чтобы отведать местную кулейку, домашние, со вкусом из детства, пироги, согреться бескомпромиссным горячим шоколадом. А хотите, просто остановите время с башкирским чаем, нашим земляничным вареньем и видом на извечную Волгу.

И везут гости удивлять в свои столицы и мегаполисы гостинцы — домашний сливочный сахар и любимое печенье Исаака Левитана, бесценный секрет – рецепт которого главный плёсский знаток художника Ольга Викторовна Наседкина передала кофейне..
Западная часть
Это единственная сохранившаяся постройка (каменный амбар) исчезнувшей городской усадьбы Иванчиковых-Фомичёвых. Постройка 1888-1889 годов, с 1890 г. приспособлена под трактир. В 1901-1907 годах здесь находилась популярная Чайная Плёсского Общества трезвости, в 1908-1918 годах функционировал гастрономический магазин Бакакиных. Фасад терракотового цвета со ступенчатым аттиком, парапетными тумбами, декоративным фризом с фигурными филёнками и зубчиками-сухариками. Памятник архитектуры регионального значения.
Восточная часть
Это многократно перестроенная усадьба Третьякова, представителя обширного костромского купеческого рода. С 1906 по 1913 год, в период действия государственной монополии на торговлю водкой, здесь была открыта казённая винная лавка, которая некоторое время соседствовала с чайной Общества трезвости в западной части здания нынешней Кофейни. Памятник архитектуры регионального значения.
~
Избранные блюда нашего меню
Плёсская кулейка
Наш ответ чизкейку.
Начинка - из нежнейшей творожной массы, взбитой с яйцами и сметаной. А снизу и по бокам - рассыпчатое, но дрожжевое тесто. Роскошная штука!

250 р.
Блины скрэмбл
Фунтики из тонких блинов, наполненные яичницей-болтуньей, с икрой сахалинской нерки.
Любимое утреннее блюдо владельца Кофейни, им же и придуманное. Здесь соединены бабушкины блины и международно признанные scrambled eggs, oeufs brouillés, uova strapazzate.

580 р.
~
Отзывы наших гостей
~
Приезжайте к нам в Кофейню
и попробуйте лучшие плёсские угощения
Телефон: 8 (980) 735-22-33
Email: sophiecafe@plios.ru
Плёс, Советская набережная, 31-33